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最后点入：2023-05-11 00:09:39 · 加入时间：2023-04-03 02:54:57

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毛家食品、 毛家腊肉、 毛家红烧肉、 贡菜脆椒、 毛家酱鸭、

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韶山毛家食品有限公司是一家专业从事食品研发、加工、生产、销售和配送于一体的湖南省农业产业化龙头企业，同时也是湖南省高新技术企业、湖南省工业旅游示范点和湖南省非物质文化遗产——毛氏菜制作技艺传承单位。

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韶 山 毛 家 食 品 有 限 公 司 首 页 关 于 毛 家 毛 家 博 物 馆 产 品 中 心 新 闻 动 态 联 系 我 们  首 页 关 于 毛 家 毛 家 博 物 馆 产 品 中 心 新 闻 动 态 联 系 我 们 1 1   关 于 我 们 A b o u t u s   韶 山 毛 家 食 品 有 限 公 司 成 立 于 2 0 0 8 年 ， 注 册 资 本 8 0 0 万 元 ， 由 毛 家 饭 店 创 始 人 汤 瑞 仁 女 士 创 办 。 公 司 是 一 家 专 业 从 事 食 品 研 发 、 加 工 、 生 产 、 销 售 和 配 送 于 一 体 的 国 家 高 新 技 术 企 业 ， 同 时 也 是 湖 南 省 农 业 产 业 化 龙 头 企 业 、 湖 南 省 工 业 旅 游 示 范 点 和 湖 南 省 非 物 质 文 化 遗 产 代 表 性 项 目 — — 毛 氏 菜 制 作 技 艺 传 承 单 位 。 公 司 现 有 员 工 1 2 0 余 人 ， 其 中 专 业 技 术 人 员 2 0 余 人 。 毛 家 红 烧 肉 毛 家 红 烧 肉 是 采 用 半 肥 半 瘦 的 猪 五 花 肉 ， 切 成 匀 称 的 块 状 ， 再 用 上 等 酱 油 加 少 量 的 糖 及 毛 家 秘 制 佐 料 精 制 而 成 ， 色 泽 金 黄 ， 味 道 肥 而 不 腻 。 当 年 毛 泽 东 喜 欢 吃 这 道 菜 ， 遍 布 全 国 各 大 城 市 的 毛 家 饭 店 都 用 红 烧 肉 来 作 招 牌 菜 ， 故 美 其 名 曰 “ 毛 家 红 烧 肉 ” 。 毛 家 火 焙 鱼 毛 家 火 焙 鱼 经 由 毛 家 特 制 工 艺 精 制 而 成 。 这 种 鱼 不 仅 好 吃 ， 也 便 于 携 带 和 收 藏 。 更 因 火 焙 鱼 是 毛 主 席 生 前 最 爱 吃 的 食 品 之 一 而 名 扬 四 海 ， 现 在 成 了 一 些 宾 馆 、 酒 店 的 桌 上 的 佳 肴 。 并 冠 以 毛 家 火 焙 鱼 的 美 称 。 贡 菜 脆 椒 清 乾 隆 年 间 曾 进 贡 朝 廷 的 贡 菜 与 辣 椒 的 完 美 结 合 ， 加 以 毛 家 秘 制 香 料 与 工 艺 精 制 而 成 ， 色 泽 红 亮 ， 味 道 鲜 美 ， 是 韶 山 毛 氏 菜 系 制 作 技 艺 中 远 近 闻 名 的 菜 肴 。 毛 家 酱 板 鸭 毛 家 酱 板 鸭 经 三 十 多 种 香 料 浸 泡 ， 经 过 风 干 、 烤 制 等 近 2 0 道 工 序 精 制 而 成 ， 成 品 色 泽 深 红 ， 皮 肉 酥 香 ， 酱 香 浓 郁 ， 滋 味 悠 长 。 毛 家 腊 肉 毛 家 腊 肉 选 取 上 好 五 花 肉 或 猪 腿 肉 ， 经 过 备 料 、 腌 渍 、 晾 晒 、 熏 制 等 工 序 ， 因 毛 家 腊 肉 在 腌 渍 与 熏 制 过 程 中 加 入 秘 制 毛 家 香 料 ， 毛 家 腊 肉 口 感 更 加 的 鲜 美 。   新 闻 资 讯 N e w s C e n t e r 2 0 2 0 - 0 8 - 0 1 毛 家 饭 店 、 毛 家 食 品 向 “ 最 可 爱 的 人 ” 致 敬         在 第 9 3 个 八 一 建 军 节 来 临 之 际 ， 毛 家 饭 店 依 照 历 年 的 传 统 精 心 制 作 了 丰 富 的 佳 肴 邀 请 消 防 、 武 警 官 兵 团 聚 ， 与 其 共 庆 “ 八 一 ” 建 军 节 。       毛 家 饭 店 创 始 人 汤 瑞 仁 奶 奶 （ 中 ） 与 官 兵           毛 家 是 革 命 之 家 、 军 人 之 家 ， 模 范 拥 军 始 终 是 毛 家 的 光 荣 传 统 。 汤 瑞 仁 奶 奶 从 解 放 前 开 始 为 战 士 们 洗 洗 刷 刷 、 缝 缝 补 补 ， 1 9 8 7 年 创 办 毛 家 饭 店 后 ， 不 断 为 韶 山 市 现 役 军 人 添 制 了 电 风 扇 、 电 视 机 、 空 调 、 电 脑 、 热 水 器 等 生 活 及 学 习 用 品 。 看 到 战 士 们 晚 上 要 带 手 电 筒 出 门 ， 她 及 家 人 为 战 士 们 安 装 路 灯 ； 特 别 是 2 0 0 8 年 建 成 毛 家 食 品 公 司 后 ， 战 士 们 的 桌 上 便 从 未 少 过 免 费 的 毛 家 食 品 。 特 别 是 1 9 8 7 年 以 来 ， 她 及 家 人 每 年 都 会 在 八 一 、 过 年 、 新 兵 入 伍 、 老 兵 退 伍 这 四 个 重 要 的 时 间 点 邀 请 驻 守 在 韶 山 的 武 警 和 消 防 官 兵 到 毛 家 饭 店 聚 餐 ， 以 此 表 达 对 “ 最 可 爱 的 人 ” 的 崇 高 情 意 。 时 间 砥 砺 信 仰 ， 岁 月 映 照 初 心 。 三 十 多 年 来 ， 拥 军 优 属 的 “ 接 力 棒 ” 在 毛 家 三 代 领 军 人 物 中 真 情 传 递 下 ， 续 写 了 韶 山 这 片 红 色 热 土 的 军 民 鱼 水 情 深 。 8 月 1 日 中 午 ， 在 毛 家 食 品 大 餐 厅 内 ， 毛 家 集 团 董 事 长 毛 桃 芝 女 士 邀 请 公 司 退 役 军 人 、 军 属 共 庆 “ 八 一 ” 建 军 节 。   2 0 2 0 - 0 7 - 3 0 毛 家 食 品 参 加 2 0 2 0 湘 潭 首 届 红 博 会 快 捷 导 航 首 页     |     关 于 毛 家     |     毛 家 博 物 馆     |     产 品 中 心     |     最 新 动 态     |     联 系 我 们 版 权 所 有 ： 韶 山 毛 家 食 品 有 限 公 司   湘 I C P 备 1 5 0 0 7 7 9 7 号 - 1       网 站 建 设 ： 中 企 动 力 长 沙     本 网 站 已 支 持 i p v 6 访 问 联 系 我 们   电 话 ： 0 7 3 1 - 5 5 6 8 6 5 8 2 地 址 ： 湖 南 韶 山 高 新 科 技 产 业 开 发 区 传 真 ： 0 7 3 1 - 5 5 6 8 6 1 9 9   微 信 公 众 号 微 信 公 众 号

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