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食品科学网、 食品科学杂志、 科研成果、 学术科研、 食品科技食品行业的核心期刊、 食品学科专业学术期刊、

网站描述词(135个字符):
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。

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食 品 科 学 网 食 品 科 学 投 稿       |       审 稿 0 注 册       |       登 录 首 页 新 闻 热 点 杂 志 成 果 会 展 院 校 培 训 翻 译 食 育 I n t r o d u c t i o n  生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 恭 贺 | J o u r n a l o f F u t u r e F o o d s 正 式 被 S c o p u s 收 录 F o o d S c i e n c e a n d H u m a n W e l l n e s s 2 0 2 1 年 度 影 响 因 子 8 . 0 2 2 2 0 2 2 版 《 中 国 学 术 期 刊 影 响 因 子 年 报 》 发 布 ： 《 食 品 科 学 》 影 响 力 指 数 本 学 科 排 名 蝉 联 第 一 2 0 2 3 年 《 食 品 科 学 》 继 续 被 E I 收 录 ！ 附 食 品 科 学 领 域 E I 收 录 期 刊 详 细 名 单 《 食 品 科 学 》 2 0 2 2 年 影 响 因 子 再 创 新 高 、 连 续 2 0 年 被 评 为 “ 百 种 中 国 杰 出 学 术 期 刊 ” 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 h r e f = \ " j a v a s c r i p t : v o i d ( 0 ) \ " h i d e f o c u s = \ " t r u e \ " t a r g e t = \ " _ s e l f \ " c l a s s = \ " \ " > 6 新 闻 资 讯 小 长 假 5 天 展 卖 不 停 ！ “ 京 企 直 卖 - 国 企 消 费 季 ” 首 钢 园 盛 大 开 幕 来 源 ： | 2 0 2 3 - 0 5 - 0 1 0 9 : 2 4 : 1 8 对 话 中 国 益 生 菌 拓 荒 人 张 和 平 ： 探 索 “ 中 国 菌 ” 的 产 业 强 国 之 路 来 源 ： | 2 0 2 3 - 0 4 - 2 5 1 5 : 0 3 : 5 5 高 品 质 乳 品 消 费 潜 力 大 国 产 乳 品 消 费 保 持 大 幅 领 先 来 源 ： | 2 0 2 3 - 0 4 - 2 5 1 5 : 0 6 : 4 8 国 务 院 学 位 委 员 会 第 八 届 食 品 科 学 与 工 程 学 科 评 议 组 2 0 2 3 年 第 一 次 会 议 召 开 来 源 ： | 2 0 2 3 - 0 4 - 2 5 1 5 : 1 2 : 4 1 热 点 专 题 沈 立 荣 、 胡 长 锋 教 授 等 ： 采 用 脂 质 组 学 研 究 三 种 新 疆 特 色 核 桃 不 同 发 育 期 油 脂 的 浙 江 大 学 沈 立 荣 、 浙 江 中 医 药 大 学 胡 长 锋 等 F C 高 分 论 文 吴 建 平 教 授 — 动 物 蛋 白 是 比 植 物 蛋 白 更 好 的 活 性 肽 源 ？ 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 大 会 报 告 王 颉 教 授 — 不 同 酿 酒 酵 母 处 理 对 小 味 儿 多 干 红 葡 萄 酒 香 气 成 分 和 微 生 物 群 落 变 化 的 影 响 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 大 会 报 告 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 ： 孔 祥 辉 研 究 员 — 黑 木 耳 多 糖 对 环 磷 酰 胺 免 疫 抑 制 小 鼠 的 免 疫 刺 激 活 性 和 对 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 大 会 报 告 杂 志 导 读 《 食 品 科 学 》 封 面                 目 录                 正 文 铂 壳 金 核 纳 米 酶 介 导 的 磁 弛 豫 免 疫 传 感 器 快 速 检 测 食 源 性 沙 门 氏 菌 超 高 效 液 相 色 谱 - 串 联 质 谱 法 检 测 食 品 中 腰 果 过 敏 原 基 于 香 气 指 纹 图 谱 和 多 元 化 学 计 量 法 对 黄 金 茶 2 号 等 级 的 判 别 分 析 F e 3 ＋ 掺 杂 聚 多 巴 胺 纳 米 球 荧 光 适 配 体 传 感 器 对 小 麦 中 脱 氧 雪 腐 镰 刀 菌 烯 醇 的 检 测 《 F o o d S c i e n c e a n d H u m a n W e l l n e s s 》 封 面                 目 录                 正 文 C r o s s - p r o t e c t i v e e f f e c t o f a c i d a d a p t a t i o n o n e t h a n o l t o l e r a n c e i n S a l m o n e l l a E n t e r i t i d i s M e t a b o l o m i c s a n d g e n e e x p r e s s i o n l e v e l s r e v e a l t h e p o s i t i v e e f f e c t s o f t e a s e e d o i l o n l i f e s p a n a n d a g i n g p r o c e s s i n C a e n o r h a b d i t i s e l e g a n s 《 J o u r n a l o f F u t u r e F o o d s 》 封 面                 目 录                 正 文 C o m p a r a t i v e s t u d y o n n u t r i e n t c o m p o s i t i o n , f u n c t i o n a l p r o p e r t y a n d g l y c a e m i c i n d e x o f “ O g i ” i n h e a l t h y r a t s p r e p a r e d f r o m s e l e c t e d c e r e a l g r a i n s T h e c a u s e o f g e r m i n a t i o n i n c r e a s e s t h e p h e n o l i c c o m p o u n d c o n t e n t s o f T a r t a r y b u c k w h e a t ( F a g o p y r u m t a t a r i c u m ) 《 肉 类 研 究 》 封 面                 目 录                 正 文 非 肉 蛋 白 对 肌 原 纤 维 蛋 白 及 肉 品 品 质 影 响 的 研 究 进 展 新 型 物 理 场 辅 助 解 冻 技 术 提 升 原 料 肉 品 质 的 研 究 进 展 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 封 面                 目 录                 正 文 乳 及 乳 制 品 中 食 源 性 致 病 菌 快 速 检 测 技 术 的 应 用 研 究 进 展 我 国 与 欧 盟 和 日 本 生 乳 标 准 中 安 全 指 标 的 对 比 分 析 《 中 国 酿 造 》 封 面                 目 录                 正 文 贵 州 茅 台 酒 独 特 酿 造 环 境 的 研 究 我 国 发 酵 调 味 品 应 用 微 生 物 剖 析 微 博 食 品 科 学 服 务 号 食 品 科 学 订 阅 号 刊 社 新 闻 生 态 保 护 与 食 品 可 持 续 发 展 国 际 研 讨 会 正 在 报 名 中 （ 2 0 2 3 年 5 月 1 3 ～ 1 4 日 宁 夏 银 川 ） 祝 贺 《 食 品 科 学 》 2 0 1 2 - 2 0 2 2 年 共 有 2 2 1 4 篇 论 文 入 选 中 国 知 网 《 学 术 精 要 数 据 库 》 高 影 响 力 论 文 ！ 祝 贺 《 食 品 科 学 》 与 F S H W 入 选 《 食 品 科 学 与 工 程 领 域 高 质 量 科 技 期 刊 分 级 目 录 》 第 一 方 阵 T 1 区 《 食 品 科 学 》 团 队 招 聘 啦 ！ 成 果 展 示 一 种 粒 毛 盘 菌 胞 外 多 糖 单 一 组 分 的 制 备 方 法 花 生 抗 氧 化 活 性 肽 的 开 发 降 糖 食 品 一 种 猪 血 卟 啉 铁 及 其 制 备 方 法 专 辑 征 稿 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 非 热 加 工 新 技 术 专 栏 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 个 性 化 （ 精 准 ） 营 养 和 超 加 工 食 品 ： 整 合 食 品 、 营 养 和 健 康 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 纳 米 技 术 、 生 物 传 感 器 和 高 灵 敏 可 视 化 检 测 技 术 在 未 来 食 品 供 应 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 食 品 衍 生 生 物 活 性 成 分 的 生 物 可 及 性 及 其 促 进 健 康 的 机 制 会 展 第 2 9 届 （ 2 0 2 3 ） 肉 类 加 工 技 术 及 机 械 科 技 周 展 会 日 期 ： 2 0 2 3 - 0 5 - 1 8 至 2 0 2 3 - 0 5 - 2 0 展 出 地 址 ： 北 京 市 丰 台 区 洋 桥 7 0 号 主 办 单 位 ： 中 国 肉 类 食 品 综 合 研 究 中 心 国 家 肉 类 加 工 工 程 技 术 研 究 中 心 2 0 2 3 第 1 9 届 中 国 国 际 食 品 包 装 与 加 工 展 览 会 邀 请 函 T h e i n v i t a t i o n 展 会 概 况 : 中 国 国 际 食 品 包 装 与 加 工 展 览 会 ( C F ) 创 办 于 2 0 0 2 年 ， 是 食 品 加 工 与 包 装 的 行 业 例 会 ， 已 成 功 举 办 了 1 8 届 ， 成 为 了 中 国 食 品 行 业 知 名 的 展 会 之 一 。 历 时 近 二 十 余 年 的 成 长 发 展 ， C F 已 经 成 为 业 内 领 先 的 贸 易 展 览 。 2 0 2 3 第 十 九 届 中 国 国 际 食 品 包 装 与 加 工 与 包 装 展 览 会 ( . . . 2 0 2 3 第 十 九 届 北 京 国 际 烘 焙 展 览 会 邀 请 函 T h e i n v i t a t i o n 展 会 概 况 : 北 京 国 际 烘 焙 展 览 会 （ B a k i n g C h i n a ） 创 始 于 2 0 0 3 年 ， 是 由 国 家 级 行 业 协 会 主 办 ， 服 务 于 烘 焙 行 业 全 产 业 链 的 一 年 一 度 的 行 业 盛 会 。 北 京 国 际 烘 焙 展 览 会 深 耕 北 方 地 区 ， 是 开 拓 东 北 、 华 北 、 西 北 及 中 部 市 场 的 必 选 展 会 。 2 0 2 3 年 第 1 9 届 北 京 国 际 烘 焙 展 览 会 定 于 . . . 2 0 2 3 北 京 全 球 高 端 食 品 展 览 会 （ 全 食 展 ） 2 0 2 3 中 国 冰 淇 淋 冷 食 展 览 会 举 办 时 间 ： 2 0 2 3 / 3 / 2 9 - - - 2 0 2 3 / 3 / 3 0 举 办 展 馆 ： 中 国 国 际 展 览 中 心 中 国 北 京 朝 阳 区 北 三 环 东 路 6 号 所 属 行 业 ： 食 品 饮 料 展 会 城 市 ： 北 京 | 北 京 市 主 办 单 位 ： 北 京 龙 品 锡 展 览 有 限 公 司 承 办 单 位 ： 北 京 龙 品 锡 展 览 有 限 公 司 展 会 规 模 ： 2 6 0 参 展 商 3 0 国 家 2 6 0 0 0 专 业 观 众 2 0 0 0 0 展 出 面 积 展 会 面 . . . 2 0 2 3 北 京 国 际 餐 饮 连 锁 加 盟 展 览 会 C R F E 举 办 时 间 ： 2 0 2 3 / 4 / 8 - - - 2 0 2 3 / 4 / 1 0 举 办 展 馆 ： 中 国 国 际 展 览 中 心 中 国 北 京 朝 阳 区 北 三 环 东 路 6 号 所 属 行 业 ： 创 业 加 盟 展 会 城 市 ： 北 京 | 北 京 市 主 办 单 位 ： C R F E 国 际 连 锁 加 盟 展 组 委 会 承 办 单 位 ： 北 京 环 宇 餐 创 国 际 展 览 有 限 公 司 协 办 单 位 ： 易 加 盟 、 全 球 加 盟 网 、 开 店 邦 展 会 面 积 ： 2 0 0 0 0 平 方 米 举 办 周 期 ： 一 年 . . . 2 0 2 3 第 十 一 届 中 国 国 际 咖 啡 展 览 会 C a f e S h o w C h i n a 展 会 还 未 确 认 展 会 英 文 名 ： C a f e S h o w C h i n a 2 0 2 3 举 办 时 间 ： 2 0 2 3 / 9 / 1 - - - 2 0 2 3 / 9 / 3 举 办 展 馆 ： 中 国 国 际 展 览 中 心 ( 老 馆 ) 中 国 北 京 朝 阳 区 北 三 环 东 路 6 号 所 属 行 业 ： 食 品 饮 料 展 会 城 市 ： 北 京 | 北 京 市 主 办 单 位 ： 北 京 华 港 展 览 有 限 公 司 承 办 单 位 ： 北 京 华 港 展 览 有 限 公 司 协 办 单 位 ： 展 出 面 积 2 8 . . . 培 训 课 程 设 置 报 名 事 项 写 作 知 识 S C I 论 文 写 作 法 宝 ： 不 得 不 收 藏 的 万 能 句 型 最 新 S C I 影 响 因 子 发 布 ! ( T O P 1 0 0 0 ) S C I 论 文 写 作 经 验 分 享 什 么 是 S C I 和 S C I 期 刊 的 影 响 因 子 ？ S C I 与 J C R 相 关 知 识 院 校 院 校 新 闻 [ 考 研 调 剂 ] 2 0 2 3 年 食 品 相 关 专 业 硕 士 研 究 生 调 剂 最 新 信 息 （ 6 所 高 校 ） 《 食 品 科 学 》 微 信 公 众 号 2 0 2 3 年 继 续 推 出 食 品 相 关 专 业 的 高 校 调 剂 信 息 ， 方 便 考 生 及 时 掌 握 招 生 动 态 。 欢 迎 各 大 高 校 、 教 授 团 队 、 实 验 室 、 课 题 组 将 招 生 调 剂 信 息 发 送 至 上 方 “ 新 媒 体 投 投 稿 平 台 ” ， 我 们 将 会 为 您 免 费 宣 传 。 目 前 国 家 录 取 分 数 线 已 经 公 布 ， 各 大 高 校 也 将 陆 续 公 布 具 体 的 调 剂 名 额 ， 请 考 生 及 时 关 注 各 学 院 网 站 。 小 编 也 将 竭 . . . [ 考 研 调 剂 ] 2 0 2 3 年 食 品 相 关 专 业 硕 士 研 究 生 调 剂 最 新 信 息 （ 5 所 高 校 ） [ 考 研 调 剂 ] 2 0 2 3 年 食 品 相 关 专 业 硕 士 研 究 生 调 剂 最 新 信 息 （ 5 所 高 校 ） [ 考 研 调 剂 ] 2 0 2 3 年 食 品 相 关 专 业 硕 士 研 究 生 调 剂 最 新 信 息 （ 6 所 高 校 ） 食 品 专 业 面 对 面 福 州 大 学 汪 少 芸 教 授 团 队 ： 抗 冻 多 肽 对 鱼 糜 冻 融 循 环 3 D 打 印 质 量 的 影 响 福 州 大 学 汪 少 芸 教 授 团 队 ： 抗 冻 多 肽 对 鱼 糜 冻 融 循 环 3 D 打 印 质 量 的 影 响 福 州 大 学 汪 少 芸 教 授 团 队 ： 抗 冻 多 肽 对 鱼 糜 冻 融 循 环 3 D 打 印 质 量 的 影 响 杨 铭 铎 ： 预 制 菜 内 涵 的 科 学 解 读 华 南 理 工 大 学 孙 大 文 院 士 在 国 际 食 品 顶 刊 发 表 综 述 招 聘 求 职 徐 州 工 程 学 院 2 0 2 3 年 高 层 次 人 才 引 进 政 策 及 计 划 学 校 简 介 徐 州 工 程 学 院 坐 落 于 国 家 “ 一 带 一 路 ” 重 要 节 点 城 市 、 国 家 历 史 文 化 名 城 、 淮 海 经 济 区 中 心 城 市 — — 江 苏 徐 州 。 学 校 办 学 肇 始 于 1 9 5 9 年 ， 2 0 0 2 年 经 教 育 部 批 准 为 全 日 制 普 通 本 科 院 校 。 学 校 办 学 条 件 优 良 ， 校 园 占 地 面 积 2 0 0 0 余 亩 ， 校 舍 面 积 7 4 . 3 万 平 方 米 。 学 科 门 类 较 为 齐 全 ， 涵 盖 理 、 工 、 农 、 文 、 经 、 管 、 教 育 、 艺 . . . 浙 江 省 海 洋 水 产 研 究 所 2 0 2 3 年 上 半 年 科 研 岗 招 聘 公 告 国 家 食 用 菌 加 工 技 术 研 发 专 业 中 心 与 河 南 省 高 新 技 术 实 业 有 限 公 司 诚 聘 海 内 外 优 秀 博 士 、 博 士 后 及 高 层 次 科 研 人 才 西 南 大 学 关 于 组 织 申 报 2 0 2 3 年 香 江 学 者 计 划 、 澳 门 青 年 学 者 计 划 、 学 术 交 流 项 目 的 通 知 翻 译 润 色 论 文 评 估 ： 中 文 稿 件 翻 译 英 文 稿 件 专 业 修 改 论 文 发 表 支 持 — 推 荐 投 稿 论 文 发 表 支 持 — 论 文 格 式 排 版 论 文 发 表 支 持 — 审 稿 人 意 见 回 函 的 修 改 食 育 科 学 饮 食 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 　 近 年 来 ， 随 着 生 活 质 量 的 提 高 ， 果 蔬 清 洗 机 逐 渐 进 入 家 庭 生 活 中 。 为 帮 助 消 费 者 科 学 合 理 选 购 产 品 ， 近 期 ， 浙 江 省 杭 州 市 消 费 者 权 益 保 护 委 员 会 开 展 了 “ 果 蔬 清 洗 机 ” 比 较 试 验 并 发 布 消 费 提 醒 ， 为 消 费 者 选 购 果 蔬 清 洗 机 提 供 有 效 建 议 。 　 　 据 了 解 ， 本 次 选 取 了 1 2 款 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 和 3 款 臭 氧 式 果 蔬 清 洗 机 进 行 比 较 试 验 。 在 除 菌 性 能 方 . . . 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 空 气 炸 锅 是 “ 真 香 ” 还 是 “ 鸡 肋 ” 【 食 品 科 普 】 科 学 认 识 食 品 添 加 剂 “ 大 豆 富 含 小 学 问 ” 科 普 知 识 之 五 ： 油 豆 腐 的 生 产 过 程 （ 视 频 ） 让 人 “ 爱 恨 交 加 ” 的 动 物 内 脏 其 实 是 “ 营 养 小 宝 库 ” 牛 奶 喝 错 了 无 益 甚 至 有 害 今 天 ， 我 们 如 何 亲 近 野 菜 食 品 科 学 家 科 技 力 量 酿 造 首 都 “ 甜 蜜 事 业 ” — — 记 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 吴 黎 明 研 究 员 读 一 读 科 技 资 讯 推 荐 阅 读 三 叶 木 通 果 肉 软 化 的 分 子 机 制 获 揭 示 三 种 含 钾 量 比 香 蕉 多 的 食 物 齐 鲁 工 业 大 学 崔 波 教 授 团 队 在 食 品 科 技 领 域 的 权 威 综 述 性 期 刊 发 表 论 文 青 岛 农 业 大 学 食 品 学 院 果 蔬 贮 藏 加 工 及 综 合 利 用 团 队 在 国 际 顶 尖 期 刊 发 表 学 术 成 果 华 中 农 业 大 学 科 研 团 队 完 成 大 刺 鳅 基 因 组 解 析 并 提 出 性 染 色 体 起 源 假 说 M o r i n g a o l e i f e r a L a m . l e a f e x t r a c t m i t i g a t e s c a r b o D y n a m i c m i c r o w a v e - a s s i s t e d e x t r a c t i o n c o m b i n e d w i t I s o m e r i z a t i o n a n d d e g r a d a t i o n o f a l l - t r a n s - β - c a r o t R a p i d q u a l i t a t i v e a n d q u a n t i t a t i v e a n a l y s i s o f s t r M o d i f i c a t i o n o f w h e a t b r a n i n s o l u b l e a n d s o l u b l e d 论 文 出 版 《 食 品 科 学 》 《 F S H W 》 《 中 国 酿 造 》 《 肉 类 研 究 》 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 《 J F F 》  《 食 品 科 学 》 采 编 平 台 作 者 投 稿 作 者 查 稿 专 家 审 稿 主 编 审 稿 编 辑 办 公 编 务 办 公 投 稿 模 板 审 稿 标 准 中 图 分 类 号 查 询 期 刊 编 委 《 食 品 科 学 》 编 委 《 F H S W 》 编 委 《 J F F 》 编 委 《 中 国 酿 造 》 编 委 《 肉 类 研 究 》 编 委 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 编 委 合 作 伙 伴 中 国 酿 造 杂 志 | 食 品 界 杂 志 | 人 民 网 食 品 频 道 | 中 国 食 品 机 械 设 备 网 | 慧 聪 食 品 工 业 网 | 中 国 水 产 养 殖 网 | 食 品 机 械 行 业 网 | 中 国 食 品 人 才 网 | 中 华 食 品 商 务 网 | 食 品 有 意 思 关 于 我 们 | 杂 志 介 绍 | 广 告 合 作 | 网 站 招 聘 | 网 站 地 图 | 刊 社 新 闻 | 联 系 我 们 | 友 情 链 接 |       I n t r o d u c t i o n C o p y r i g h t © 2 0 0 7 - 2 0 1 6 《 食 品 科 学 》 编 辑 部 A l l R e s e r v e d               京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 2 0 2 0 0 9 7 2 8 号

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